Matlagning 1
Hotell, livsmedel, restaurang och turism
Klassrum, dag, 100 poäng
Matlagning 1
Klassrum, Dagtid
Ämnet behandlar grundläggande matlagningsmetoder och variationer av dem samt hur matlagningens historia och olika mattraditioner påverkar dagens matlagning.
Det ingår också hur råvaror används samt betydelsen av produktkvalitet. Dessutom behandlas bestämmelser om hygien och arbetsmiljö vid matlagning.
Ämnes-/kursplan
MALMAL01 (Länk till extern sida.)
Anmälningskod
MALMAL01-KD
Skolform
Gymnasial utbildning
